مؤسسة يونيك لتطوير التسويق والمبيعات

يتم الحصول على المربى بطبخ الفواكه مع السكر. تحفظ المربيات في أوعية ومرطبانات مغلقة وتبقى سليمة وصالحة للأكل لفترة طويلة. كما يمكن استعمال الجيلاتين الطبيعي أو الصناعي والعسل كمواد مضافة. يمكن الحفاظ على مختلف الفواكه المنتجة طوال السنة بشكل متغير عن طريق تحويلها إلى مربى أو مرملاد. ونظراً لمعدل الإنتاج العالي للفواكه في إيران، يمكنها زيادة احتياطي العملة الأجنبية للصادرات غير النفطية بتصدير المربى. وقد تم هذا العام تصدير أكثر من 433 طناً من المربى والجيليه والمرملاد والفواكه المهروسة ومعجون الفواكه غير المتجانس إلى 14دولة وهي أذربيجان وأستراليا وأفغانستان وألمانيا والإمارات العربية المتحدة وباكستان وتركمانستان ونيوزيلندا والسويد وتركيا والعراق وعمان وقطر والنرويج. كما تم استيراد 5939 طن من المربى في العامين الأخيرين إلى إيران. الدول المستوردة لهذا المنتج هي إيطاليا وسويسرا وإسبانيا وفرنسا وبلجيكا.