Варенье готовят путем варки фруктов с сахаром. Этот продукт обычно хранится в закрытом контейнере и остается пригодным для использования в течение длительного времени. В качестве добавок можно также использовать натуральный или искусственный пектин и мед. Благодаря производству варенья или даже мармелада, различные фрукты могут храниться и использоваться в измененном виде в течение всего года. Благодаря высокому производству фруктов Иран может увеличить обменный курс своего ненефтяного экспорта, экспортируя джемы. В этом году более 433 тонн джемов, желе и мармелада было экспортировано в 14 стран, включая Азербайджанскую Республику, Австралию, Афганистан, Германию, Объединенные Арабские Эмираты, Пакистан, Туркменистан, Турцию, Новую Зеландию, Швецию, Ирак, Оман, Катар и Норвегию.
